没有做。
那些材料买回来之后,就放在那里。
之前本来想着烧完菜就做,结果一忙起来就搞忘了。
……
回去的第一件就是去做那道老挝名菜“打马哄”,这道菜的做法其实很简单,就是一道凉拌木瓜丝。
“打马哄”的主要食材就是木瓜丝,里面还加了臭鱼酱、虾酱、盐、味精、花生、干红辣椒、小米椒、青椒。
是一道酸辣爽口,而且口味十分重,也不知道这边的人能不能吃得习惯。
陈元先是将木瓜削皮,然后改刀成丝。
用盐腌制几分钟,去除木瓜中多余的水分,使木瓜丝吃起更脆。
等到沥干多余的水分,然后用一个石臼子,把那些木瓜丝装进去,再放入各种调料,拿着杵乱捣一通。
这玩意好不好吃,最关键的就是在于那些调料。
“嗯~~什么味呀,这么浓?”
果然是重口味,站在一旁的人都闻到了那股辛辣的味道。
陈大毛好奇的凑过来:“元子叔叔,你们去山上好玩吗?”
“好玩呀。”
陈元加了一勺臭鱼酱,继续捣鼓。
“大毛,你怎么不上山去玩呀?”
“……妈妈不让我去,呜呜,嗯?元子叔叔,你在弄什么,好臭呀,跟弟弟拉的粑粑味道一样。”
“你这孩子,咦,老实告诉我,你是不是偷偷尝过你弟弟拉的粑粑?”
“元子叔叔你说什么胡话,我怎么,怎么可能吃他的粑粑!他的粑粑真是臭死了。”
小家伙嫌弃的捂鼻子,要作呕。
好好的,干嘛讨论弟弟的粑粑呀!搞得他都有点恶心了……
“这就是打马哄?好像也就这样呀。”
听说这是老挝那边的名菜,许多人都是很好奇,就连大伯母都感到很好奇。