,便捷性抢占一部分市场,可是在餐品种类,合作门店数量及贴心服务上,已经彻底落后。
各位请看,这是利华送餐最核心市场,国贸!
通过实地调查,我们发现,以国贸为中心的五公里范围内,绝大部分餐饮店,都没有和利华送餐达成合作。
这说明利华选择了,最简单的一条扩张路线,自配!
这固然有国贸周边,门店租金过于高昂,大众餐饮店生存不易,形不成区域餐饮店集中规模。
导致外卖配送流程的繁琐,加上停车难,时效性得不到保证,取餐配送成本居高不下的客观因素。
但恰恰说明,传统配送企业的短视和畏难。
他们忽略了这些餐饮门店,最重要的优势,固有客户群体规模!
以及消费者本人对服务,餐品种类多样性的需求。”
李泽华侧耳倾听,忍不住点头,“这就是我要说的,任何时候都不要想着取巧,走捷径!
今天的你我,图一时方便,将来就要付出十倍,一百倍的代价来弥补。
为什么这些传统配送企业,不能像我们一样飞速发展壮大?
就是因为他们遇到困难就躲,占到便宜就洋洋自得,躺在功劳簿上吃老本。
又一味的压缩成本,忽略或者干脆无视社会经济发展进步,人们对餐饮种类,口味,健康饮食的合理需求。
以国贸周边市场举例,人员集中,市场需求大,通过定制套餐,可以短时间内赚取大量利润。
但这就是市场的最终选择吗?!”
李泽华扬了扬手里文件,“狗屁!压根就是让消费者没得选择!
或者说因为这些企业的不作为,偷懒,嫌麻烦,不愿意增加成本去升级服务,进而导致这片市场被人为放弃。
转过头来,他们又凭借先发优势,在设置市场准入障碍,以达到长期垄断的目的。
但通过大家的实地调查,这份文件里已经得出最终结论,绝大多数消费者,都希望得到更好的服务。
最起码要有可供选择的余地。
而不是受制于有限的就餐时间,草草应付了事。”
王成林脸上洋溢着开心的笑容,他知道这次贸然北上,赌对了。
吃了么蜂鸟近期发展很快,隐隐展现出统一魔都市场的气势,工资待遇也被透露出来。
一个小组长动辄四千多,区域经理甚至能拿到七八千的企业,哪怕苦点累点,大家也是趋之若鹜。
出来工作,不就是为了钱吗?
之前没看到实际例子,全靠企业人事部口述,大家没有直观感受,现在不一样,真实可靠。
原本不动心的高素质人才,也开始主动接触。
王成林就是活生生例子,不过他的野心很大,市场部高级分析专员兼储备管理?
不就是欺负他,没有实际管理工作经验吗?
李泽华从不担心手下有野心,反而非常看重这点,人若是没有追求,那和咸鱼有什么区别?
“你在这份文件里,重点提了几个解决方案,这非常好!
差异化服务,片区专送,商业楼定点包干,专人专餐负责制,都具备一定可行性。”
李泽华随意看了几眼,心里有底,一个刚毕业一年多的职场新人,能做到这个地步,已经非常优秀了。
不过他想要的更多,“不过你这份方案还是有遗漏,只局限在吃了么本身,别忘记我们还有蜂鸟快递。
高峰期,一栋楼一个人怎么忙的过来?
这样,等市场部大部队到了,你再牵头联系快递部,弄一个更完善的计划出来,一栋楼两个专职,外卖快递一起上。
这块,分公司要当成头等大事来办,要抓紧推进,尤其在国贸周边,要争取用最快的速度,把餐饮店资源整合利用起来。”
他说话时,众人都快速拿着纸笔记录着,王成林更是欣喜万分,“好。”
“具体怎么办,你们根据实际情况来。”
李泽华将文件放下,“大的方向不要变,按计划优先攻坚重点商业区,包括临街铺面站点选址,餐饮店开发。
尤其是他们手里掌握的,老客户资源配送推广,一定要想尽办法联系上。
另外要做重点广告宣传,精准投放,这块由行政部对接,电梯,物业,商场广告要及时跟上。
另外关于利华那种定制套餐,前期我们也要办,还一定要办好!”
刘福根苦着脸,“董事长,现在主营业务是。”
“主营业务要跟上,定制套餐业务也不能落下。”
李泽华毫不客气打断道,“别人做这个,是为了节约成本增加利润。
我们做,不一样!
在我看来,定制化有几个好处,抛开迎合一部分潜在消费者需求,还能完美兼容公司下一步战略。
定制化意味着从采购菜品,到中间找门店合作,做大众化餐饮管理,最终解决消费者需求。
莪们都能参与其中,弄明白这里面到底怎么回事,摸透情况总结经验,下一步为愿意配合的餐饮店,提供一条龙服务。
不管是集团总部,还是分公司,都必须按这个来