和花椒来调味的,我这个还是算了吧。”
因为吃麻辣味道比较轻,所以大多数的景州人最讨厌吃东西的时候突然吃到一个花椒粒!
那种感觉简直会影响整道菜的口感!
还有就是特别讨厌吃东西的时候突然吃到生姜,尤其是把生姜切的跟食材几乎一样的那种...仅仅一口,就会直接定性为暗黑级别的菜肴!
等待锅中的汤汁咕咚到和豆腐持平,再给锅里淋上些许的花椒油,还有制作好的辣椒油,搅拌均匀后便是一勺芡汁进去。
“完美!”
勾芡之后,锅里的汤汁立马变得浓稠起来,仿佛与豆腐块儿都要融合起来的感觉。
那些炒至圆滚滚的小牛肉粒,更是在汤汁的作用下紧紧的包裹在豆腐块儿上。
“出锅!”
盛入盘中之后,再给表面洒上一把小香葱,还有一勺花椒粉,这就是麻婆豆腐好吃的终极秘诀了!
最后洒的花椒粉将会给口腔内部留下持续性的麻辣鲜香味道。
“完美!”
看着评分直接到了A级标准,苏辰就知道,这道菜算是一次成了。
因为麻婆豆腐减少麻辣口感后最少也得是这么个口感了,总不能因为顾客非得吃不辣的,就直接改了这道菜的基调。
那就属于是丢了西瓜捡了芝麻。
所以并不能要求每个人都会喜欢这道菜,只要在喜欢吃这道菜的人心中,它足够好吃,苏辰的任务就算是完成了!
“呼...第一道菜搞定,先去把流程完善一下。”
离开练习室,苏辰坐回到办公桌前用纸笔开始记录。
他会尽可能的把流程写的更加明确和标准,最好是不需要动脑子只要照着做就可以的那种程度。
流程也都写好之后,苏辰继续钻进练习室。
“第二道,鱼香肉丝!”
片刻之后,苏辰从桌子边上抬起头来,开始埋头继续写流程。
“第三道,红烧茄子!”
......
如此反复,时间也在飞速流逝,窗外的天空暗了又亮,当苏辰不知道第几次埋头写着流程清单的时候,时间已然来到了早上的八点钟。
美味来公司的三楼。
凌舒屿看着白小波把几个大字挂在门口的时候,总算是长长的松了口气。
“咱们公司发展的也太快了,这才几天啊就又发展了一个新的部门!”白小波盯着墙上的字说道。
这小子心里犯嘀咕呢。
现在公司的情况是,19楼属于苏辰亲自管辖,别看19楼的内部其貌不扬,实际上那才是美味来真正的核心地带!
也是单价最高的一层。
2楼主要作用是小饭桌,这块儿业务现在基本上是张莉跟何舒婷两人一起处理,另一边的成人区域主要负责早餐和午餐的制作。
那边还是主打一个经济实惠,算是变相的给星辉那边的人提供了一个吃饭的场所。
主要的负责人实际上就是厨师,之前是刘阿宝,现在是张和平。
现在三楼又开业了。
虽说过段时间这里会变成运动员的就餐区域,但那也只是暂时的,光是从门头牌就看的出来。
这一层必将是美味来新的核心地带!
美味来家常菜!
主打的就是家常炒菜,价格方面暂时未知,但肯定比二楼贵就是了。
目前这一层具体谁来负责,还不清楚。
‘我得好好表现一下,争取把三楼的管理权拿到手!’
白小波心里盘算着这事儿。
反正刘胜男是全公司的财务,凌总眼看已经成了苏老板最大的心腹,肯定不会把重心放在某一层上。
那公司没人了啊!
除了我白小波还有谁?
总不可能让方阿姨负责吧?
“刚才试运行没什么问题吧?”
白小波跟个三好学生一样立马说道,“放心吧凌总!我都挨个检查过了,所有的工器具使用正常,随时可以进入工作状态!”
凌舒屿又带着几名工人挨个把所有的设备重新运行检查一次,确保万无一失后,这才满意的离开了三楼。
美味来的员工都已经一宿没合眼了,回到二楼后凌舒屿让大家先去休息,但务必都要在下午两点前来到公司。
她自己则是冲了一杯咖啡后回到办公室中,联系了几辆出租车,准备到点儿就开始接人。
那些师兄弟们能从全国各地赶来,不仅仅是因为崔玉分的面子,更多的还是苏辰的面子。
当然,这里面还少不了凌舒屿给他们允诺的报酬。
比如...
“只要你能来,我保证这次苏老板会给你传授一些他的不传之秘,那些技艺要能学到手的话...你懂得。”
再比如...
“你现在工资不才一万多,没事儿你来吧。只要你能来,我按照一天一千块钱的标准给你补!”
还有什么只要干得好以后干脆留在公司上班之类的承诺更是层出不穷。
一些师兄弟确实是碍于两位大师的面子才过来,但还有一些师兄弟,也确实是因为自己的工作不太顺