次晨。
马越还是像往常一样起来，开车拉上马红军，来到店里。
昨天的熟食制备完备，今天等着来取。马越很细心地将它们装好包好，每个上面还写上了具体的名字。
为了体现诚信，在交接熟食的地方，马越还专门放了一个秤，并在边上标明了生材熟制后的重量比例：
烧鸡，去内脏后熟制1斤出7两5；肘子带骨，熟制后1斤出7两。
接食材的时候，他们都有过秤的小票，到时候一比对，只多不少，两边儿都放心。
这些弄完，就是那些自选套餐。
马越的这些菜，其实都不是表面上那么简单。
猪肉炖粉条，粉条没啥特殊的，猪肉是正宗的毛氏红烧肉做法打底，减了糖度，增了咸鲜，用来与粉条匹配。
葱爆肉片，肉经过了自制的酱料腌制，保留肉香的同时，增加了复合的香味。
木耳炒肉，滑肉片的油，事先煎过了鸡蛋，而且肉上还裹了薄薄的蛋清。所以，说是木耳炒肉，其实是木须肉的风味。
土豆丝，炒的是酸辣口味，酸味打底，辣味提鲜。这与当地普通的酱油味精的咸鲜口味明显不同，说是炒菜，却比凉拌更爽口。
炖茄子，则更绝。汤底来源很特殊，用的是做酱肘子熬出来的老烫，肉香与茄香混然一体，吃一口就觉得是赚到了。
有马越的厨艺水准，加上这精心的准备，不愁人们不叫好，不愁没有回头客！
一早上把这些事弄完，不到九点，马越出门，准备开车去接办酒席。
一抬头，不远处的那个小旅馆，一道人影翩然入目。
李蒻。