并享受其中的快乐有关。
因为热爱，所以一开始对很多人相当苦的基本功，对冯正明而言反倒是一种乐趣。
练基本功苦不苦？
那自然是非常苦。
哪个厨师练刀功时没有切到过手？
又有哪个厨师练习翻炒的时候没有被热油烫过？
外人通常只会看到一个厨师学有所成后，所展现出的精湛刀功、火功、勺功，会对厨师烹饪出美食赞不绝口。
外人是看不到，每一位厨师当初学厨之初，为了练就精湛刀功、火功、勺功所吃过的苦头。
何云庆虽然没有正儿八经在后厨里学过，但他还是能想象到，冯正明这一身厨艺当初是经历过多少的苦练。
冯正明回忆起在燕喜楼学厨的经历，脸上挂着笑容对何云庆说起。
“知道为什么师兄他们对我都很好吗？那是因为我没有拜师之前，给每个师兄都当过打荷。
那时候后厨里无论是什么脏活累活我都会抢着干，只为了证明我学厨的决心，好让师兄们闲暇时教我点东西。”
听冯正明这话，何云庆也大概能够想象到。
从一开始只是被颜老师傅收留。
在燕喜楼后厨只不过是一个打杂的小工。
到不断的看着颜老师傅和师兄们每天忙碌，跟着他们从最简单基础的开始学起。
一步一步用自己的努力，以及那份决心打动燕喜楼的师父和师兄们。
通过跟着师兄们学习，逐步掌握了最基础的东西。
最后也终于打动了颜老师傅，获得颜老师傅亲传。
何云庆感叹道：“应该是吃了不少苦头啊，才能获得你如今这份手艺。”
冯正明笑了笑说：“要获得任何成就，不都是需要付出辛劳吗？
我想当初师父和师兄们学厨之初，也一样是经历过我的那些辛劳，不断学习和练习才能有他们那一手好厨艺。”
说到这里，冯正明话锋一转：“只可惜，有些人忘记了自己的初心。”
何云庆立刻明白冯正明说的是程国胜。
程国胜确实已经忘记了他的那份初心，从他愿意接受聚宾园的更加商业化。
甚至是变成了一家“歌舞厅”，后厨都已经变成了陪衬。
显然对现在的程国胜来说，把菜做好不如按照老板要求去做，只要老板给他足够高的工资就行了。
冯正明没有再多说什么，把前边交给何云庆，他则是去了后厨。
在冯家干饭铺，朱旭是大清早就到这边来报到。
杨斌看到他倒是也没有多少意外。
但是后厨里夏蕙和孙德才等人感到有些惊讶。
夏蕙更是惊呼道：“朱师兄你真的要来我们干饭铺后厨？”
朱旭点头回答：“是啊，主厨说了，必须要来干饭铺后厨干上一年，才有机会竞争进汇泉楼。”
听了这话，夏蕙真的是更加惊讶。
“你，你不是在聚宾园干的好好的？”
朱旭苦笑说：“聚宾园？你觉得现在聚宾园的后厨，真的还需要我的手艺吗？”
这话把夏蕙等人都给问得有些无言以对。
孙德才还有些奇怪：“聚宾园也是泉城很有名的大酒楼啊，他们的后厨怎么会不需要你们的手艺呢？难道说他们不准备做菜？”
夏蕙帮忙解释：“聚宾园现在装修的像个歌舞厅，而且好像老板还请了不少外地的厨师来，反正弄出了好多花里胡哨的东西。”
听完夏蕙的解释，孙德才反倒是更加奇怪：“聚宾园为什么要那样做？它不是一家鲁菜酒楼吗？”
这次朱旭给出回答：“老板觉得光做鲁菜不赚钱，所以想弄一些更赚钱的东西。”
沈荣森听了不禁摇头苦笑：“聚宾园的老板当初就想这么搞吧？只是被王老师傅叫停了。”
朱旭倒也坦诚：“对，师爷在的时候，他不敢这么干。”
夏蕙好奇问：“那你师父呢？程大厨真的愿意听老板的？”
朱旭被问得一阵沉默，最终还是苦涩地说：“师父他？老板给他加了钱，所以师父也就同意了。”
杨斌笑呵呵说：“这么说，你们老板应该是给了程国胜加了不少钱。”
朱旭点头回答：“老板给师父聚宾园的股份，工资也给师父涨了。”
这话让所有人顿时恍然，明白了为什么程国胜会同意那样做。
程国胜算是和聚宾园老板绑在了一起。
或者应该说，聚宾园老板的做法也很聪明。
他先进行各种奇怪的尝试，最后至少还有程国胜那位大厨兜底。
夏蕙忍不住说：“要是我们家酒楼变成聚宾园那样？恐怕我爷爷能被气死。”
孙德才想了想突然说：“这样的话，岂不是汇泉楼成了泉城如今的三大酒楼？”
杨斌笑着说：“汇泉楼早就已经算是泉城三大酒楼，别忘了，曾经的汇泉楼名气上是直追聚丰德的。”
“我知道，我是说主厨接手后，现在汇泉楼不是又能成为三大酒楼之一？”孙德才再次问。
杨斌回答：“可能在大家心中已经算是，但还需要一样东西。”