到齐了之后，江宝珠宣布开宴，丫鬟们端着一道道精心烹制的菜肴开始上菜，先上的是主桌上的再上其它桌上的，八道小凉菜，用精致的细瓷盘子端上来，光是看着就让人胃口大开。
凉菜上齐，紧接着就是热菜，开席一条清蒸鲈鱼，丫鬟端着走了一路，还没上到桌上，众人就闻到那鱼的鲜香味儿了，忍不住伸长了脖子张望，等鱼放到桌上，齐刷刷的等着邹明远下筷子。
邹明远夹了一筷子尝了尝后，赞道：“这鱼鲜香味十足却没有一点腥气，真是人间美味。”
众人尝过之后，也都忠心的纷纷夸赞。
早就听人说江宝珠这次宴请宾客是请了蓝家酒楼的
大厨来掌勺，果然大厨的手艺名不虚传。