厨这边,江渔把手上的灌汤包包好之后,随手放进一旁的蒸笼里,就从椅子上站了起来。
他拍了拍手上和身上沾的面粉,又活动了有些酸胀的手腕、脖子,这才对陆舒武说道:
“小武哥,不用做包子了,咱们做的这些,估计今晚都不一定卖得完。”
“好。”
陆舒武点了点头,笑着说道,
“还有差不多一个小时才打烊呢,这些灌汤包肯定卖得掉的,也就是咱们窗口小,要是窗口大,学生们排成两队的话,估计再多做一倍的包子都卖得完。”
“那咱们两个得累趴下。”
江渔说着话,从一旁的抽屉里掏出了一本厚厚的笔记,小心地翻看了起来。
这本笔记里,记载的是陆锦生几十年厨艺生涯的心得体会,不仅有各式湘菜的做法,还有刀工、勺工、颠锅等各种厨艺技巧的应用,可以说是陆锦生的“传家秘笈”了。
当时,看到陆锦生将它拿出来送给江渔时,陆春明的眼神里尽是不舍。
江渔也只能假装没看到,很自然地把这本笔记收了下来。
实际上,关于湘菜的做法,以及陆锦生对各道菜肴的心得体会,江渔并不是很需要。
他身负美食系统,不管是湘菜还是川菜,都能够从系统商城里兑换出独特的配方来,做出来的菜肴,味道并不比别人的差。
他真正需要的,实际上是陆春明最不重视的刀工、勺工这些基础技巧。
看着看着,江渔忽然站起身来,从旁边的框子里拿了几根洗干净的黄瓜,拿起菜刀就开始切了起来……