五月初，天气逐渐燥热起来。 许家大宅颇为的热闹。 陆阳本以为许家太公熬不了几日就会驾鹤西去，可调养一段时日后再次精神抖擞起来。 “我听说谪仙居关门了，缺油一事，你可是想出了破局之法？” “太公，你别担心，我早已组织人手榨油。”陆阳对许家太公不敢隐瞒，主要是对方的年岁大了，稍微受到一些刺激可能就一命呜呼。 “哈哈...” 许家太公砸了砸嘴，小声地问道：“你小子可别说谎，安慰我这个老人家。” “太公，街上有人在卖油，姑爷嫌贵不买。”站在边上的绿蚁插嘴道。 陆阳偏头瞅了眼绿蚁。 这丫头喜欢插嘴！ 许家太公的神情凝重起来。 “太公，这丫鬟不知道我的厉害，我手里有油，买油岂不是浪费钱。” 陆阳急忙说道。 “姑爷，你要是手中有油，还关谪仙居干什么？”绿蚁不解地说了起来。 “你懂个屁。” 陆阳眼见许家太公的脸色越来越凝重，索性站起身，朝着厨房走去，“太公，我去做几道菜，你慢点就知道答案了。” 许家太公凝视着陆阳的背影，没有吭声。 绿蚁急忙追赶上去，“姑爷，你去厨房干什么？” “当然是做饭喽。” 陆阳叹了口气。 他已经有些时日没做饭了。 厨房里没多少油。 陆阳拿起半罐子猪油，对黄汉升说道：“你去油坊取点油。” 黄汉升一溜烟地走远。 绿蚁则是嘀咕了一声，“油？” 陆阳没去理会绿蚁，趁着这个间隙，处理起食材，准备做几道菜肴。 许家太公很喜欢吃豆腐。 陆阳打算制作油豆腐！ 许家太公没吃过。 这玩意儿耗油又大，当许家太公吃到油豆腐的时候，一切都在不言之中了。 他压根儿无需解释，许家太公也知不缺油。 油豆腐焖五花肉... 陆阳切好肉，找来一大块卤水豆腐，他慢点用这玩意儿炸出油豆腐。 黄汉升提了一大桶香油。 绿蚁看到油，瞬间瞪大双眼，吃惊道：“公子，哪来的油？” “油坊的。” 陆阳看着大惊小怪的绿蚁。没好气地说道：“小丫头片子，不知道你家姑爷的厉害。 那么喜欢插嘴？过阵子，我好生惩罚你一下，让你知道我的厉害。” 绿蚁的脸颊微红，总觉得陆阳在说其他事。 “你楞着干什么？烧火。”陆阳瞪了一眼绿蚁，将豆腐切成一小块后，往锅里倒入大量的油。 火越来越旺。 锅中的油六成热。 陆阳将豆腐倒入锅里。 他用筷子搅拌了几下，“逐渐加大火。” 绿蚁往炉子里放柴。 大火，锅中的油不断沸腾。 浮在油上边的豆腐逐渐炸至金黄，鼓涨起来，在陆阳用筷子的搅拌下，不断地翻腾。 油豆腐要空心鼓大泡才算成功。 这取决于选择豆腐的质量和对油温的掌控。 陆阳选的卤水豆腐，磨浆时的水豆比例大概在8：1左右，一斤豆腐能炸出两斤多一点的油豆腐，很耗油。 他用勺子轻轻地推动豆腐，叹口气，对绿蚁说道：“火太大了。” “姑爷，你让我烧旺点。”绿蚁嘟哝了一声。 “小点。” 陆阳重新炸。 豆腐漂浮起来，逐渐金黄。 陆阳露出满意的神情，将豆腐捞出来，用刀切开，豆腐已经酥脆，中间呈蜂窝状，虽说和市面比不上市面上那种豆腐，但更简单。 他前世吃的油豆腐，之所以发泡明显，中间很空，那是由于加入了起泡剂。 “公子，可以吃了嘛？”绿蚁凑了上来，一副饥肠辘辘的样子。 “你吃个屁呀。” 陆阳推开绿蚁，将油豆腐切成两半，将油捞起，准备弄几道热菜，“继续烧火。” “哦。” 绿蚁无精打采地应了声，时不时偷瞄一眼